cách làm heo quay cùng xà lách bông cả trắng
Cách làm heo quay cùng xà lách bông cả trắng tại heo quay da nang

Nguyên Liệu, gia vị cần có cho món heo quay cùng xà lách bông cải trắng

  1. 1 kg thịt giò heo rút xương hoặc heo quay sẵn
  2. 1 bông cải trắng ( Bông súp lơ cải trắng )
  3. Nửa quả lựu
  4. Vài cộng hành lá
  5. 1 nắm lá húng lủi
  6. Muối tinh
  7. Tiêu nguyên hạt
  8. 1 trái bơ
  9. Bột baking powder ( Bột nở )
  10. Giấm trắm
  11. 1 số gia vị khác theo sở thích

Các bước thực hiện món ăn này

  1. Rửa sạch thịt lợn, sau đó ướp thịt với 1 ít muối, tỏi và tiêu trong vòng 20 phút. Sau đó lấy tăm châm vào da miếng thịt nhiều lần. Trộn giấm và bột nở sau đó bô lên bề mặt da heo vừa rồi.
  2. Sử dụng lò nướng để khoảng 200 độ để preheat và cho thịt heo quay vừa ướp vào lò mở 2 lửa. Để trong vòng 200 độ trên 20 phút.
  3. Tiến hành rửa sạch nửa bắp súp lơ bông cải trắng và cắt nhỏ từng bông, càng nhỏ càng tốt. Bắt đầu xào súp lơ, bắt chảo cho 1 muỗng bơ vào chảo. Khi bơ tan cho đầu hành lá vào đảo đều. Sau đó cho bông súp lơ bông cải trắng trộn kỹ cho đến khi bơ thấm từng bông. Sử dụng 400 ml nước cho vào chảo và luộc bông cải đến khi mềm thì thôi. Cuối cùng đổ hết nước và xay nhiễng bông cải vừa rồi.
  4. Quay lại canh lò nướng thịt khi nãy. Khi da thịt heo bắt đầu phồng rộp thì mở ra và quét hỗn hợp dấm và bột nở vào lần cuối. Đặt thịt vào nướng với 2 lửa khoảng 220 độ trên 10 phút cuối cùng.
  5. Thái nhỏ lá húng lủi và trộn với bông cải. Hành lá và hạt lựu cắt nhỏ ra. Nêm vào 1 tí muối hoặc tùy theo khẩu vị ăn của gia đình và tiêu sao cho vừa ăn nhất.
  6. Còn nửa bông cải còn lại tiếp tục rửa sạch và cắt nhỏ sao cho vừa ăn. Ướp với muối và tiêu, sau đó cho vào lò nướng vặn về 200 độ trên 10 phút.
  7. Đã hoàn thành rồi. Bày ra dĩa và bắt đầu thưởng thức món heo quay ăn cùng bông súp lơ bông cải trắng thôi!
  8. Trộn bông cải với húng lủi thái nhỏ, hành lá cắt nhỏ và hạt lựu. Nêm vào 1 tí muối và tiêu sao cho vừa ăn.  
  9. 1/2 bông cải còn lại rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Sau đó ướp muối tiêu và cho vào lò vặn 200 độ/10 phút  
  10. Trình bày ra đĩa và thưởng thức món ăn thôi!!!!
Heo quay cùng súp lơ bông cải trắng
5 (100%) 3 votes

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *